日中に体の中で燃えるカロリーの量は、寝ているか、コンピューターに向かって仕事をしているか、運動をしているかなど、その人が携わる活動の種類によって異なります。安静時代謝というのは科学用語で、起き抜けにベッドに横たわっている時に燃えるカロリーの量を言います。この時が丸1日を観察した場合の安静時代謝の平均に近く、この安静時代謝が1日に燃える全カロリーの約75パーセントを占めます。深夜にはこれよりもっと少なく、また運動をすれば、さらに25パーセントまで多いカロリーが燃やされます。しかしながら、あなたがダイエットでどこまで体重を落とせるかを示す最も適確な指標は、この安静時代謝です。新陳代謝というのは簡単に変えることはできませんが、最も効果的に代謝を上げたいなら、筋肉を増やすことです。10ポンド（約4.5kg）筋肉が増えれば、1日でさらに140kcalが燃焼するわけです。トレッドミルを使って30分運動したときに燃えるカロリーが、200kcal。ハンバーガー、フライドポテト、シェイクを食べただけで、1300kcalになります。